La solución de revestimiento reforzado 301 ha sido desarrollada específicamente para garantizar un nivel superior de durabilidad para la fabricación de productos «con corteza» tipo baguettes. Resistencia elevada a la abrasión, conducción térmica para una bonita coloración y un resultado más crujiente, resistencia a las altas temperaturas.

UTILIZACIÓN

• Baguette (pan ordinario, pan francés)
• Chapata (fougasse, focaccia)
• Pan de semillas (pan con nueces, pan con semillas de sésamo, pan con semillas de amapola…)
• Bollería (cruasán, napolitana, pastel de manzana…)
• Productos con doradura
• Productos grasos, dulces (tipo buñuelo, dónut)
• Productos grasos, salados (empanadilla de hojaldre, aperitivos, quiche, tielle, pizza)