Die Lösung der verstärkten Beschichtung 301 wurde besonders entwickelt, um ein hohes Niveau der Lebensdauer für die Anfertigung von Produkten «mit Kruste » und «Typ Baguettes » zu gewährleisten. Erhöhte Beständigkeit gegen Abrieb, Wärmeleitung für eine schöne Färbung und eine gute Kruste, Resistenz gegen hohe Temperaturen.

VERWENDUNG

• Baguette (herkömmliches Brot, französisches Brot)
• Ciabatta (Fougasse, Focaccia)
• Körnerbrot (Nussbrot, Sesambrot, Mohnbrot…)
• Viennoiserie (Croissant, Pain au Chocolat, Apfeltaschen…)
• Produkte mit Vergoldung
• Fettige Produkte, gezuckert (Typ Krapfen, Donut)
• Fettige Produkte, gesalzen (Pastete, Appettithappen, Quiche, Tielle, Pizza)